Wijnpakket wit-rosé (goed doel: BOKS vzw)

Pakket met 1 fles wit en 1 fles rosé.

Wit: Met de mateloze wens om kwaliteit te produceren en dit met anderen te delen, kreeg een complexe wijn vorm met ‘lagen’ van fruit en een afdronk die lieflijk lang in de mond blijft hangen. Een koele bries uit de Indische Oceaan waait over het water van de Breede rivier door de wijngaarden, waardoor de temperatuur van de druiven daalt, wat resulteert in een perfecte mix van smaken.De druiven worden met de hand geoogst, dit in de vroege ochtend, voor zonsopgang, in 10 kg kratten. Gesorteerd met de hand, geplet en geperst. Het sap van deze 3 componenten wordt gescheiden gehouden tijdens de natuurlijke fermentatie en contact met de droesem, dit tot het einde van de herfst. Daarna gemengd, 3 maanden voor het bottelen.

Rosé: Deze druiven rijpen in hun eigen uniek microklimaat, met hun eigen specifieke groei van ‘bijna’ struikwijnstokken. Met voortdurend toezicht om de beste druif-gedreven rosé te maken, wordt deze Carignan half maart geoogst. Langzaam rijpend als gevolg van de koelere nachten, brengen de beste smaken in deze druif met zich mee. Pelcontact wordt vermeden om een levendig licht roze tint te bekomen. Een verfrissende wijn met overvloedige smaken van zomerse bessen en suikerspin. Milde en gebottelde frisheid, perfect voor een zomerse dag.